Katkarapupasta

ainekset

• 2rkloliiviöljyä
• ½kplsipuli
• 2kplvalkosipulinkynttä
• 1prktomaattimurskaa
• 1kplvarsisellerin varsi
• 1kplporkkana
• 2rklkuivattua oreganoa
• 1rklbasilikaa
• ½tlsuolaa
• ¼tlpippuria
• 1tlchilijauhetta
• 200gpakastekatkarapuja
• 1dlparmesaaniraastetta
• 200gspagettia

valmistusohje

1. Keitä spagetti al-dente.
2. Kuullota varsiselleri ja porkkana.
3. Freesaa sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä.
4. Lisää joukkoon tomaattipyree ja sokeri. Freesaa hetki.
5. Kaada sekaan valkoviini, tomaattimurska ja mausteet.
6. Anna kiehua hiljalleen noin 15 min.
7. Lisää joukkoon katkaravut.
8. Kun katkaravut ovat kypsyneet, maista ja lisää tarvittaessa mausteita.
9. Tarjoa keitetyn pastan ja parmesaanijuuston kera.