Katkaravut currylla

ainekset

• 1 kpl sipuli
• 1 sellerimukula
• 2 rkl voita
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1 tl curryjauhetta
• 1 tl timjamia
• 1 kpl laakerinlehti
• 1 l kanalientä
• 1 hapan omena
• 1 tl tabascoa
• suolaa ja pippuria
• 450 g keitettyjä katkarapuja
• 2 rkl voita
• keitettyä riisiä

valmistusohje

1. Silpu sipuli ja selleri. Freesaa ne voissa.
2. Lisää jauhot, curry, timjami ja laakerinlehti. Sekoita hyvin.
3. Lisää kanaliemi, paloiteltu omena, tabasco, suola ja pippuri.
4. Kun omena alkaa pehmetä, siivilöi kastike talteen.
5. Freesaa nopsasti katkaravut voissa.
6. Sekoita ravut kastikkeeseen ja tarjoile riisin kera.