1. Reseptit
  2. keitetty lohi maustekastikkeella

keitetty lohi maustekastikkeella

tehnyt
  • valmisteluaika
    8 min
  • paistoaika
    17 min
  • valmistusaika
    25 min
0 0 1 5
tulosta resepti

ainekset

- 6 annosta +
  • 800 g lohifile nahalla
  • 1 l vettä
  • ½ sipulia
  • 5 cm pala purjoa
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • 3 tillin oksaa
  • 5 valkopippuria kokonaista
  • 2 maustepippuria kokonaista
  • 1 rkl suolaa
  • kastike:

  • 4 dl creme fraichea
  • 1 dl yrtti sekoitusta esim. persiljaa
  • basilikaa, tilliä
  • 1 valkosipulinkynsi puristettuna
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 tl sokeria
  • suolaa
  • pippuria

valmistusohje

  1. Kiehauta vesi, paloitellut sipulit ja mausteet.
  2. Lisää lohifile, anna hautua miedolla lämmöllä n.20 minuuttia tai kunnes kalan sisälämpö on 60 astetta, käytä lihamittaria.
  3. Nosta kala varovasti pois liemestä.
  4. Sekoita kaikki yrttikastikkeen ainekset, tarkista maku.
  5. Lisäksi voi tarjota keitettyjä vihanneksia.

kommentit

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

päivän katsotuin resepti

Ostoskori