keitetty lohi munakokkelin kera

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen50 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 0 min
ainekset
- 500 g lohifilettä
- 4 dl vettä
- 2-3 tillinoksaa
- 2 tl suolaa
- 3-4 kokonaista valkopippuria
munakokkeli:
- 1-2 tl voita tai margariinia
- 3 kpl munaa
- 1 dl maitoa
- 1 mm suolaa
- ½ sitruunaa viipaleina
- tillinoksia koristeeksi
-
2
annosta
+
valmistusohje
- Laita vesi kattilaan, kuumenna kiehuvaksi.
- Lisää hienonnettu tilli ja mausteet.
- Pane kalapala kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
- Katsaise virta levyltä ja anna kalan hiljaa kypsyä jälkilämmöllä n.20-25 minuuttia.
- Tarkista kalan kypsyys.
- Valmista munakokkeli sillä aikaa kun kala kypsyy.
- Sekoita munat, maito ja suola.
- Sulata rasva mielellään teflonkattilassa.
- Lisää munamaito ja hyydytä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.
- Hyydytä munakokkeli pehmeän kermaiseksi, varo että ei kuivu.
- Valuta kala ja laita tarjoiluvadille.
- Viipaloi sitruuna ja asettele viipaleet kalan päälle ja ympärille.
- Nosta munakokkelia sitruunaviipaleille nokareina ja koristele tillinoksilla.
- Voi tarjota lisäksi keitettyjä perunoita.
Kommentit