keitetty majoneesi

ainekset

• 2 rkl voita
• 2-3 rkl vehnäjauhoja
• 3 dl vettä
• 2 munankeltuaista
• 2 rkl ruokaöljyä
• 2-3 rkl sitruunan mehua
• sinappia
• suolaa
• sokeria
• 1 dl kuohukermaa

valmistusohje

1. Sulata voi kastikekattilassa.
2. Lisää jauhot samalla sekoittaen.
3. Kaada joukkoon lihaliemi. Sekoita koko ajan. Keitä noin 5 min ja anna jäähtyä.
4. Riko munankeltuaiset, ruokaöljy ja sitruunanmehu samalla vispilällä vatkaten.
5. Mausta kastike sinapilla, suolalla ja sokerilla.
6. Kaada lopuksi kerma sekaan. Halutessa voit myös vatkata kerman ensin vaahdoksi.