keitetty kala

ainekset

• 2½ dl maitoa
• 1½ rkl vehnäjauhoja
• 1 tl suolaa
• 1 mm pippuria
• 2 kpl keitettyä
• 2 rkl persiljaa
• 300 g vaaleaa
• 2 dl vettä

valmistusohje

1. Sekoita maito ja vehnäjauhot, anna hautua koko ajan sekoittaen n.3-5 minuuttia.
2. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Pilko keitetty muna ja lisää kastikkeeseen.
4. Lisää vielä persiljasilppu.
5. Laita kalafile kattilaan, ripauta vähän suolaa ja kiehuvaa vettä vain sen verran että kala juuri ja juuri peittyy.
6. Kiehauta uudestaan ja ota kattila liedeltä mutta anna kalan hautua kannen alla noin 5 minuuttia.
7. Tarjoile kala munakastikkeen, keitettyjen perunoiden, keitettyjen porkkanoiden ja vihreiden herneiden kanssa.