Keitetyt silakkarullat

-
valmistelu4 min
-
kypsentäminen6 min
-
kaiken kaikkiaan10 min
ainekset
- 750 g silakoita
- 1 tl suolaa
Liemi:
- 1,5 dl etikkaa
- 2 dl vettä
- 10 kpl maustepippuria
- 1 kpl laakerinlehti
- 1 tl suolaa
- 2 tl sokeria
- tilliä
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Perkaa tuoreet silakat ja poista selkäruodot. Huuhtele kalat.
- Aseta silakat nahkapuoli alaspäin voipaperille. Ripottele silakoiden päälle suolaa ja tilliä.
- Käärit kalat tiukoiksi rulliksi ja aseta ne sopivan kokoiseen paistinpannuun (korkea reuna).
- Sekoita liemiainekset kastikekattilassa ja kiehauta liemi. Kaada kuuma liemi silakkarullien päälle. Anna kiehua miedosti poreillen noin 8 min.
- Nosta kalat pois esim. reikäkauhalla, kun ne on kypsiä. Tarjoa kalat ja liemi vaikka keitettyjen perunoiden kera.
Kommentit