Keitetyt silakkarullat

ainekset

• 750 g silakoita
• 1 tl suolaa

• Liemi:

• 1,5 dl etikkaa
• 2 dl vettä
• 10 kpl maustepippuria
• 1 kpl laakerinlehti
• 1 tl suolaa
• 2 tl sokeria
• tilliä

valmistusohje

1. Perkaa tuoreet silakat ja poista selkäruodot. Huuhtele kalat.
2. Aseta silakat nahkapuoli alaspäin voipaperille. Ripottele silakoiden päälle suolaa ja tilliä.
3. Käärit kalat tiukoiksi rulliksi ja aseta ne sopivan kokoiseen paistinpannuun (korkea reuna).
4. Sekoita liemiainekset kastikekattilassa ja kiehauta liemi. Kaada kuuma liemi silakkarullien päälle. Anna kiehua miedosti poreillen noin 8 min.
5. Nosta kalat pois esim. reikäkauhalla, kun ne on kypsiä. Tarjoa kalat ja liemi vaikka keitettyjen perunoiden kera.