kermainen katkarapupasta

ainekset

• 200gpastaa
• 3rklvoita
• 2rkljauhoja
• 1dlmaitoa
• 2dlkermaa
• ½tlsuolaa
• ¼tlvalkopippuria
• ½kplchili
• 2kplvalkosipulinkynttä
• 200gpakastekatkarapuja
• 1dlparmesaania

valmistusohje

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä melkeen kypsäksi.
2. Sulata voi kastikekattilassa. Lisää jauhot. Sekoita hyvin vispilällä. Lisää maito ja kerma samalla sekoittaen.
3. Mausta kastike suolalla ja pippurilla. Lisää joukoon puristettu valkosipuli ja hienoksi silputtu chili tai pikkasen chilijauhetta.
4. Nosta kastike pois lämpöseltä ja sekoita sekaan pakastekatkaravut.
5. Tarjoile katkaravut pastan ja parmesaaniraasteen kera.