Kermainen kanapata

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen25 min
-
kaiken kaikkiaan35 min
ainekset
- 1 kpl broileri
- 1 mm suolaa
- 1 mm pippuria
- 3 rkl öljyä paistamiseen
- 2 kpl porkkanaa
- 2 kpl varsiselleriä
- 3 kpl valkosipulinkynttä
- 1 dl valkoviiniä
- 3 dl kermaa
- 2 dl kanalientä ( vaikka kuutiosta)
- 2 dl mustia oliiveja (kivettömiä)
- 1 rkl vaaleata ranskalaista sinappia
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Paloittele broileri ja mausta suolalla ja pippurilla. Ruskista palaset öljyssä padassa.
- Puhdista ja paloittele juurekset. Kuori ja viipaloi valkosipuli.
- Laita kaikki pataan ja ruskista vielä muutaman minuutin ajan.
- Lisää viini, kerma ja kanaliemi. Lisää myös oliivit. Anna padan kiehua vielä n. 15 min.
- Siivilöi liemi ja anna kiehua kasaan noin 10 min.
- Mausta sinapilla, suolalla ja pippurilla.
- Tarkista maku ja tarjoile keitetyn riisin/puristetun perunan ja salaatin kanssa.
Kommentit