Kermainen porkkanasosekeitto

ainekset

• 1 kpl sipuli
• 5-6 kpl porkkanaa
• 1 kpl laakerinlehti
• 2 rkl voita tai margariinia
• 3 rkl vehnäjauhoa
• ¼ tl valkopippuria
• 5 dl kanalientä
• 2 dl kermaa
• ½ dl juustoraastetta
• 1 rkl persiljaa

valmistusohje

1. Silppua sipuli ja porkkana hienoksi. Paista ne pehmeiksi kattilassa käyttäen voita.
2. Lisää jauhot, pippuri ja laakerinlehti.
3. Kaada joukkoon sopivasti kanalientä ja sekoita tasaiseksi.
4. Keitä miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.
5. Poista levyltä. Soseuta.
6. Lisää sekaan kerma ja juustoraaste koko ajan sekoittaen.
7. Lämmitä sen aikaa, että juusto on just ja just sulanut.
8. Poista laakerinlehti ja ripottele persiljasilppu sekaan.