Kermainen sinihomejuustokeitto

-
valmistelu5 min
-
kypsentäminen15 min
-
kaiken kaikkiaan20 min
ainekset
- 1 kpl sipuli
- 70 g porkkanaa
- 1 kpl laakerinlehti
- 50 g voita
- 2 rkl vehnäjauhoa
- 1/4 tl valkopippuria
- 6 dl kanalientä
- 2 dl kerma-maitoa
- 50 g sinihomejuustoa
- persiljaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Kuullota sipuli, porkkana ja laakerinlehti voissa 3-litran kattilassa, kunnes sipuli ja porkkana ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia.
- Sekoita joukkoon jauhot ja valkopippuri.
- Keitä miedolla lämmöllä, koko ajan sekoittaen kunnes keiton suurus on sileää ja poreilevaa.
- Poista lämmöltä.
- Lisää joukkoon kanaliemi ja kerma-maito.
- Lämmitä kiehuvaksi keskilämmöllä, koko ajan sekoittaen.
- Keitä ja sekoita 1 minuutin ajan. Vähennä lämpöä.
- Sekoita joukkoon sinihomejuusto ja lämmitä pienellä lämmöllä kunnes juusto on sulanut joukkoon.
- Poista laakerinlehti.
- Ripottele persilja keittoon.
Kommentit