kesäkurpitsakeitto

ainekset

• 500 g kesäkurpitsaa
• 1 kpl sipuli
• 1 kpl hapahko omena
• 2 rkl voita
• 2 tl currya
• 4 dl kasvislientä
• ¼ tl suolaa
• ½ tl kirveliä
• 1 dl ruokakermaa

valmistusohje

1. Kuutioi kesäkurpitsa ja kuorittu omena.
2. Hienonna sipuli.
3. Sulata voi kattilassa ja lisää kesäkurpitsa, omana ja sipuli, kuullota niitä noin 5 min. välillä sekoitellen.
4. Lisää curry ja kasvisliemi, keitä 10-15 min, soseuta keitto.
5. Lisää kerma, tarkista maku ja kuumenna keitto.