Kesäpata porsaanfileestä

ainekset

• 500 g porsaan sisäfileetä
• 1 rkl voita
• 1 tl suolaa
• 250 g pakastettuja kesävihanneksia
• 2 dl kermaa
• 2 tl ranskalaista sinappia
• 1 tl ranskalaista yrttimausteseosta

valmistusohje

1. Leikkaa liha 2-3 cm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Sulata rasva paistinpannulla,kun vaahto on hävinny,ruskista lihaviipaleet molemmilta puolilta ja suolaa.
3. Lisää vihannekset lihojen joukkoon.
4. Sekota kermaan sinappi ja yrttiseos.
5. Kaada maustettu kerma lihojen ja vihannesten päälle.
6. Hauduta lihaa 10 minuuttia.