kevyt pasha

ainekset

• 250 g maitorahkaa
• 2 dl ruokajukurttia
• 1 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• ½ dl mantelirouhetta
• ½ dl rusinoita
• 2 rkl hillottua appelsiinikuorta
• 6 kpl liivatelehteä
• 5 rkl appelsiinimehua
• 2 dl kuohukermaa

valmistusohje

1. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5 minuuttia, että pehmenevät.
2. Sekoita rahka, jukurtti, sokeri ja mausteet.
3. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja liuota puristetut liivatelehdet mehuun.
4. Vatkaa kerma vaahdoksi.
5. Lisää haalea liivateseos rahkaseokseen ja lisää lopuksi kermavaahto, sekoita tasaiseksi.
6. Vuoraa kelmulla hyytelövuoka tai kulho, kaada seos astiaan,
7. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
8. Kumoa hyytelö tarjoiluvadille.