Kevyt perunasalaatti

ainekset

• 4 kpl perunaa
• 4 kpl ananaskiekkoa
• 200 g pakasteherneitä

• kastike:

• 1 kpl sipuli
• 1 dl ananaslientä
• 2 rkl viinietikkaa
• 4 tl öljyä
• ¼ tl yrttisuolaa
• 1 tl sitruunapippuria
• 1 tl chiliä
• 2 rkl tomaattisosetta

valmistusohje

1. Hienonna sipuli ja sekoita kaikki kastikkeen ainekset voimakkaasti sekoittaen tai tehosekoittimessa.
2. Kuori ja kuutioi perunat ja ananaskiekot.
3. Sekoita joukkoon sulaneet herneet.
4. Kaada kastike seos peruna-ananaskuutioidem päälle.
5. Anna olla hetken jääkaapissa ennen tarjoilua.