1. Reseptit
  2. Kevyt punajuurisalaatti

Kevyt punajuurisalaatti

kevyt punajuurisalaatti

tehnyt
  • valmistelu
    2 min
  • kypsentäminen
    3 min
  • kaiken kaikkiaan
    5 min
4 1 1 5

ainekset

- 4 annosta +
  • 4kplperunaa
  • 8kpletikkapunajuurta
  • 4kplkeitettyä munaa
  • 8kplsalaatin lehtiä
  • 1kpletikkakurkku
  • 2kplhapahkoa omenaa
  • 2rklpersiljaa
  • Kastike:

  • 2dlkermaviiliä
  • 1rklsinappia
  • 2rklpersiljasilppua

valmistusohje

  1. Kuutioi perunat. Leikkaa punajuuret ohuiksi suikaleiksi.
  2. Kuori ja hienonna kovaksi keitetyt munat.
  3. Huuhdo ja suikaloi salaatin lehdet. Säästä muutama koristeeksi.
  4. Pilko etikkakurkku ja omena pieniksi kuutioiksi, sekoita ne keskenään.
  5. Pane ehjät salaatinlehdet tarjoiluvadille.
  6. Levitä punajuuri salaatinlehtien päälle ympyrän muotoon, niin että keskelle jää reikä minkä täytät hienonnetulla munalla.
  7. Lisää omena, kurkku ja perunakuutiot punajuurien ympärille.
  8. Ripottele persilja silppua koristeeksi.
  9. Sekoita kastike, korista sekin persiljasilpulla. (oma astia)
  10. Tarjoa lisänä silputtua salaattia. (erillisestä astiasta)
  11. Punajuurisalaatti sopii myös joulupöytään, jos ei pidä tavallisesta rosollista.

kommentit

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

Ostoskori