Kiinankaalikääryleet

ainekset

• 1 kpl kiinankaalikerä
• 2 tl suolaa

• täyte:

• 3 rkl korppujauhoja
• 1 dl maitoa
• 1½ tl suolaa
• 1 mm mustapippuria
• 1 kpl muna
• 300 g jauhelihaa
• 50 g voita
• 2 dl lihalientä

valmistusohje

1. Irrottele kaalin lehdet varovasti kerästä. (sisälehdet ovat liian pieniä kääryleisiin. Käytä ne salaatteihin)
2. Ohenna lehtiruodit terävällä veitsellä.
3. Leikkaa suurimmat lehdet kahteen osaan.
4. Kiehauta vesi ja mausta suolalla.
5. Keitä kaalinlehtiä noin 5 minuuttia ja valuta sen jälkeen hyvin.
6. Anna korppujauhojen turvota maidossa noin 5 minuuttia.
7. Lisää suola, pippuri, muna ja jauheliha.
8. Sekoita ainekset keskenään tasaiseksi mureketaikinaksi, saa olla melko kiinteää.
9. Pane jokaiselle kiinankaalilehdelle noin ruokalusikallinen mureketta ja kääri rullalle. Päät saavat jäädä auki.
10. Ruskista uunipannulla vähän voita ja lado rullat pannulle tiukasti vierekkäin.
11. Paista noin 15 minuuttia 250ºC.
12. Käännä rullat lastan avulla ja paista toiselta puolelta vielä 15 minuuttia.
13. Nosta kääryleet pannulta ja lisää siihen hiukan lihalientä.
14. Kuumenna liemi kiehuvaksi liedellä ja sekoita.
15. Kaada paistoliemi kääryleiden päälle.
16. Halutessasi voit suurustaa liemen 1-2 rkl:lla vehnäjauhoja.