kinkku hyytelö

ainekset

• 3 kpl liivatelehteä
• 2 dl kuohukermaa
• 1½ rkl piparjuurta raastettuna
• 400 g kinkkua (keitettyä tai savustettua)
• persiljaa koristeluun

valmistusohje

1. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä 5 min.
2. Vatkaa kerma kevyeksi vaahdoksi.
3. Kuumenna pieni tilkka vettä ja sulata puristetut liivatelehdet veteen.
4. Lisää liivateseos jäähtyneenä kermavaahtoon.
5. Mausta piparjuurella.
6. Hienonna kinkku hyvin hienoksi ja lisää kermaseokseen.
7. Kaada seos kylmällä vedellä huuhdeltuun vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään ainakin 3-4 tunniksi.
8. Kasta vuoka nopeasti kuumaan veteen niin se irtoaa paremmin tarjoiluvadille kumotessa.