kinkku-pekonikastike

ainekset

• 100 g pekonia
• 100 g savukinkkua
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 kpl sipuli
• 5 dl tomaattimurskaa
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 1 dl parmesaanijuustoa
• 1 dl romanojuustoa
• 2 rkl persiljaa

valmistusohje

1. Ruskista pekoni ja savukinkku paistinpannussa.
2. Lisää oliviiöjy ja silputtu sipuli. Freesaa niin, että sipuli pehmenee.
3. Kaada sekaan tomaattimurska.
4. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
5. Anna kiehua hiljalleen noin 30 min.
6. Lisää lopuksi raastetut juustot ja hieman persiljaa sekaan.
7. Tarjoa kastike pastan kanssa.