kinkku-purjovuoka

ainekset

• 4 dl maitoa
• 4 kpl munaa
• 1 rkl vehnäjauhoja
• ½ tl suolaa
• ½ tl rosmarinia
• 200 g savukinkkua
• 1 kpl purjoa
• 1 rkl voita
• 2 kpl tomaattia

valmistusohje

1. Kaada maito kattilaan.
2. Sekoita joukkoon jauhot, suola ja rosmariini, anna kiehahtaa, sekoittaen.
3. Leikkaa kinkku kuutioiksi ja purjo ohuiksi viipaleiksi.
4. Kuullota purjoa ja kinkkua vähän voissa.
5. Laita kinkku-purjo sekoitus voideltuun uunivuokaan.
6. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa ja lisää munat jäähtyneeseen maitoseokseen.
7. Kaada kastike vuokaan.
8. Paista uunissa 200ºC astetta n. 20 minuuttia tai kunnes munamaito on hyytynyt.
9. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja koristele vuoka niillä.