Kinkkukierteet

ainekset

• Taikina:

• 1 dl muusijahetta tai
• 2 dl perunahiutaleita
• 3.5 dl venhäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• ½ tl valkosipulijauhetta
• 100 g margariinia tai
• 100 g voita
• 2 dl kylmää vettä

• Täyte:

• 150 g kinkkusuikaleita
• 1 dl pieniä paprikakuutioita
• 1 dl silpottua purjoa
• 1 kpl muna
• 2 rkl chili-tai tomaattiketsuppia
• 2 dl juustoraastetta
• 1 tl basilikaa tai
• 1 tl pitsamaustetta
• 1 mm mustapippuria

valmistusohje

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon pehmeä rasva sekoittaen.
2. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan turvota ja kovettua kylmässä sen aikaa kun valmistat täytteen.
3. leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi.
4. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään, kanamuna raakana.
5. Kauli taikina jauhojka apuna käyttäen 30x60cm suuruiseksi levyksi.
6. Levitä levylle täyte tasaisesti ja kääri rullalle kääretostin tapaan. Jätä saumapuoli työpöytää vasten-
7. Leikkaa rulla terävällä veitsellä noin 1/2cm:n levyisiksi viipaleiksi.
8. Nosta palat pellille leikkauspinta ylöspäin.
9. Paista 225°C asteessa uunin keskitasolla 15-18 minuuttia.
10. p.s. itsetehdyn taikinan sijaan voi käyttää valmista torttu- tai lehtitaikinaa.