Kinkkukierteet

-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen20 min
-
kaiken kaikkiaan30 min
ainekset
Taikina:
- 1 dl muusijahetta tai
- 2 dl perunahiutaleita
- 3.5 dl venhäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ tl suolaa
- ½ tl valkosipulijauhetta
- 100 g margariinia tai
- 100 g voita
- 2 dl kylmää vettä
Täyte:
- 150 g kinkkusuikaleita
- 1 dl pieniä paprikakuutioita
- 1 dl silpottua purjoa
- 1 kpl muna
- 2 rkl chili-tai tomaattiketsuppia
- 2 dl juustoraastetta
- 1 tl basilikaa tai
- 1 tl pitsamaustetta
- 1 mm mustapippuria
-
35
annosta
+
valmistusohje
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon pehmeä rasva sekoittaen.
- Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan turvota ja kovettua kylmässä sen aikaa kun valmistat täytteen.
- leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi.
- Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään, kanamuna raakana.
- Kauli taikina jauhojka apuna käyttäen 30x60cm suuruiseksi levyksi.
- Levitä levylle täyte tasaisesti ja kääri rullalle kääretostin tapaan. Jätä saumapuoli työpöytää vasten-
- Leikkaa rulla terävällä veitsellä noin 1/2cm:n levyisiksi viipaleiksi.
- Nosta palat pellille leikkauspinta ylöspäin.
- Paista 225°C asteessa uunin keskitasolla 15-18 minuuttia.
- p.s. itsetehdyn taikinan sijaan voi käyttää valmista torttu- tai lehtitaikinaa.
Kommentit