kinkkumureke

ainekset

• 50 g pekonia
• 150 g savukinkkua
• 1 kpl sipuli
• 100 g herkkusieniä
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1½ munaa
• 1 mm rakuunaa
• 1 mm mustapippuria
• 1½ dl kermaa

• voiteluun:

• ½ munaa
• 1 rkl sinappia
• 1 rkl korppujauhoja

valmistusohje

1. Hienonna pekoni ja savukinkku hyvin hienoksi, tai jauha lihamyllyllä.
2. Hienonna sipuli ja herkkusienet.
3. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi mureketaikinaksi.
4. Jätä puolikas munaa murekkeen voiteluun.
5. Muotoile mureke tasaiseksi voideltuun uunivuokaan, voitele muna-sinappiseoksella.
6. Ripottele korppujauhot pinnalle.
7. Paista mureketta 200ºC asteessa alimmalla ritilätasolla n. 60 minuuttia.