kirjolohirisotto

ainekset

• 1 kpl sipuli
• 1 rkl öljyä
• 2 dl risottoriisiä
• 7 dl kalalientä
• 100 g pakasteherneitä
• 300 g kirjolohisuikaleita
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 3 rkl parmesaaniraastetta

valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipuli.
2. Kuullota sipuli öljyssä kattilassa.
3. Lisää riisi ja kuumenna sekoitellen.
4. Lisää herneet ja kalaliemi pienissä erissä välillä hyvin sekoittaen.
5. Riisi kypsyy n.25 minuutissa.
6. Lisää kalasuikaleet noin 5 minuuttia ennen kypsymistä.
7. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
8. Tarjoa lisäksi raastettua parmesaania.