Kirpeä kananmunakastike

-
valmistelu5 min
-
kypsentäminen10 min
-
kaiken kaikkiaan15 min
ainekset
- 1 kpl muna
- 1 kpl munankeltuainen
- 1 rkl sinappia
- ½ tl suolaa
- ¼ tl valkopippuria
- 1 rkl viinietikkaa
- 1.5 dl kermaa tai
- 1.5 dl kermaviiliä
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Keitä kananmuna kovaksi.
- Erota keitetystä munasta keltuainen ja hienonna se haarukalla.
- Sekoita raaka keltuainen joukkoon.
- Lisää mausteet.
- Vaahdota kerma kevyesti ja yhdistä varovasti keltuaismausteseokseen.
- Keitetty valkuainen hienonnetaan siivilän läpi ja lisätään viimeiseksi.
- Jos käytät kermaviiliä, sitä ei vaahdoteta.
- Tarjoa kalaruokien tai salaattien kastikkeeksi.
Kommentit