Konjakkisuolattu lohi

ainekset

• 1 kg lohifileetä
• ¼ dl konjakkia
• 2 rkl karkeaa suolaa
• ½ tl hienoa sokeria
• murskattua valko- tai mustapippuria
• tilliä

valmistusohje

1. Sirottele laakean astian pohjalle karkeaa suolaa.
2. Aseta lohi astiaan nahka alaspäin. Sivele konjakki lohen lihapuolelle.
3. Murskaa suola, lisää sokeri ja karkeaksi murskattua pippuria.
4. Ripota seos ja hienonnettu tilli lohen pinnalle.
5. Peitä voipaperilla tai kelmulla. Anna seistä yön yli.