Konjakkisuolattu lohi

-
valmistelu30 min
-
kypsentäminen7 tuntia, 30 min
-
kaiken kaikkiaan8 tuntia, 0 min
ainekset
- 1 kg lohifileetä
- ¼ dl konjakkia
- 2 rkl karkeaa suolaa
- ½ tl hienoa sokeria
- murskattua valko- tai mustapippuria
- tilliä
-
6
annosta
+
valmistusohje
- Sirottele laakean astian pohjalle karkeaa suolaa.
- Aseta lohi astiaan nahka alaspäin. Sivele konjakki lohen lihapuolelle.
- Murskaa suola, lisää sokeri ja karkeaksi murskattua pippuria.
- Ripota seos ja hienonnettu tilli lohen pinnalle.
- Peitä voipaperilla tai kelmulla. Anna seistä yön yli.
Kommentit