Currykastike kookosmaidolla
Intialaistyylinen currykastike joka sopii hyvin basmatiriisin, lihan tai kanan ja hyörytettyjen vihannesten kanssa.
tehnyt
4
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 1kplsipuli
- 1kplvalkosipulinkynsi
- 1rklpunaista currytahnaa
- 1rkltomaattipyrettä
- 4dlkookosmaitoa
- 4kpltomaattia
- 0.5rklmaissitärkkelystä
- 1rklruokosokeria
- 2rkltuoretta korianteria
- 1tlsinapinsiemeniä
- 1mmsuolaa
- 1mmmustapippuria
- 2rklkookosöljyä
valmistusohje
- Silppua sipuli, valkosipulinkynsi ja inkivääri. Kuutioi tomaatit.
- Sulata kookosöljy keskilämmöllä paistinpannussa.
- Kuullota sipulisilppu kookosöljyssä niin, että se pehmenee noin 5 min. Lisää sekaan valkosipulisilppu ja inkivääri.
- Lisää sekaan currytahna ja tomaattipyree koko ajan sekoittaen. Kaada sekaan kookosmaito ja kuutioidut tomaatit.
- Kiehauta currykastike. Valmista suurus maissitärkkelyksestä ja tilkasta vettä. Lisää suurus kastikkeeseen. Lisää myös sinapinsiemenet ja sokeri.
- Keitä pienellä teholla noin 15 min, silloin tällöin sekoittaen.
- Maista kastiketta. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tarjoile tuoreen korianterin kera.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?