Possuwokki

ainekset

• 600 g porsaanfilettä
• 1 kpl sipuli
• 2 kpl paprikaa
• 1 kurkku
• 1½ rkl oliiviöljyä
• 1 tl voita
• 150 g herneitä
• 1 tl timjamia
• ½ tl rosmariinia
• suolaa
• pippuria
• 50 g fetajuustoa
• 12 kpl mustia oliiveja

valmistusohje

1. Leikkaa possunfile ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja viipaloi sipuli. Leikkaa paprika kuutioiksi. Kuutioi kurkku.
2. Ruskista öljy ja voi wokissa tai paistinpannussa.
3. Paista lihasuikaleet pienissä erissä, n. 2 minuuttia tai kunnes ovat saaneet vähän väriä
4. Lisää kasvikset, paista vielä 3-5 minuuttia.
5. Lisää mausteet, myös suola ja pippuria
6. Leikkaa fetajuusto pieniksi kuutioiksi ja lisää ne sekä oliivit wokkiin.
7. Tarjoa wokki hyvän leivän kanssa.