kukka-parsakaalipaistos jauhelihalla

ainekset

• 800 g kukkakaalia
• 300 g parsakaalia
• 1 l vettä
• 1 tl suolaa
• 1 rkl voita
• 400 g jauhelihaa
• 1 kpl sipuli
• ½ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 2 dl ruokakermaa
• 3 dl raastettua juustoa

valmistusohje

1. Paloittele kukkakaali nupuiksi, leikkaa myös kanta pieniksi kuutioiksi. Kiehauta vesi, lisää suola ja kukkakaalit, anna kiehua n. 5 minuuttia. Lisää sitten paloiteltu parsakaali, keitä vielä n. 3 minuuttia. Valuta kaalit hyvin siivilässä ja laita kaalit voideltuun uunivuokaan.
2. Hienonna sipuli ja paista se jauhelihan kanssa pannulla, lisää mausteet. Lisää ruokakerma ja puolet juustoraasteesta jauhelihan sekaan, kiehauta. Kaada jauhelihaseos kaalien päälle ja sekoita kevyesti.
3. Paista 225°C asteessa n. 15 minuuttia.
4. Lisää nyt loput juustoraasteesta ja kuorruta vielä n.5-10 minuuttia, kunnes paistos on saanut väriä.