kukkakaalicurry

ainekset

• 500 g kukkakaalia
• 1 kpl sipuli
• 1 kpl punainen paprika
• 1 rkl öljyä
• ½ palkoa punaista chiliä
• n.165 mi kookosmaitoa
• 1 mm suolaa
• cashewpähkinöitä
• basilikaa

valmistusohje

1. Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja kuutioi kanta.
2. Suikaloi sipuli.
3. Puhdista paprika ja kuutioi se.
4. Kuullota sipulia ja paprikaa muutama minuutti.
5. Lisää curry ja kukkakaali, anna kuumentua.
6. Lisää kookosmaito ja mausteet ja kypsennä 10 minuuttia kannen alla.
7. Tarkista maku ja sirottele pinnalle pähkinät ja silputut basilikat.
8. Tarjoa lihan tai kalan lisäkkeenä, tai sellaisenaan kasvisruokana.