Kukkakaalisalaatti herneillä

ainekset

• 400 g kukkakaalia
• 125 g pakasteherneitä
• 200 g retiisejä

• kastike:

• 2 dl kermaviiliä
• 1 tl anista

valmistusohje

1. Paloittele kukkakaali pieniksi kimpuiksi ja keitä ne juuri ja juuri pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä n.5-7 min.
2. Kaada vesi pois ja jäähdytä kaali.
3. Sulata herneet ja viipaloi retiisit.
4. Lado vihannekset kerroksittain kulhoon.
5. Sekoita kermaviili ja anis, kaada salaatin päälle.
6. Tämä salaatti on hyvää sellaisenaan, mutta sopii kylmän kinkun, liha-ja kalaruokien lisäkkeeksi.