Kukkakaalisalaatti pähkinöillä

tehnyt
-
valmistelu6 min
-
kypsentäminen9 min
-
kaiken kaikkiaan15 min
0
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 600gkukkakaalia
- 4kpllehtisellerin vartta
- 300gkurkkua
salaattikastike:
- 2kplvalkosipulinkynttä
- ½tlsuolaa
- 1rklsinappia
- ½tlmustapippuria
- 1½rklviinietikkaa
- 3rklöljyä
- 1½rklvettä
- 1dlrouhittuja pähkinöitä
valmistusohje
- Huuhdo kukkakaali ja irrota pienet kukkatertut toisistaan.
- Keitä kukkakaalia suolalla maustetussa vedessä n.7 min tai käytä se raakana.
- Huuhdo ja suikaloi lehtisellerit.
- Huuhdo ja leikkaa kurkku suikaleiksi.
- Lado salaattiaineet kulhoon ja sekoita.
- kastike:
- Murskaa valkosipulin kynnet kulhoon ja lisää suola, sinappi, pippuri ja viinietikka.
- Sekoita öljy ja vesi keskenään, ja lisää muiden kastikeaineiden joukkoon, sekoittaen.
- Kaada kastike salaattiaineiden päälle ja sekoita.
- Lisää pinnalle vielä rouhitut pähkinät ja tarjoa salaatti kylmänä.
- Sopii hyvin lihan, kalan tai kanan kanssa tarjottavaksi.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?