kukkakaalisosekeitto

ainekset

• 200 g purjoa
• 1 rkl voita
• 600 g kukkakaalia
• 1 l vettä
• 2 kpl kasvisliemikuutiota
• 200 g yrtti-tuorejuustoa
• 1 dl tuoretta basilikaa
• ½ dl tuoretta timjamia

valmistusohje

1. Hienonna puhdistettu purjo.
2. Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja hienonna varret. Kuullota purjoa voissa, lisää kukkakaalit kattilaan. Kaada joukkoon vesi ja liemikuutiot. Keitä 15 minuuttia.
3. Soseuta kypsät vihannekset. Kuumenna soseutettu keitto uudelleen kiehuvaksi.
4. Sekoita joukkoon tuorejuusto sekä hiennonnetut yrtit.