kukkakaalisosekeitto

ainekset

• 500 g kukkakaalia
• 1 l vettä
• 1 tl suolaa
• 2 rkl voita
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 2 dl maitoa
• 1 tl suolaa
• 1 tl valkopippuria
• 1 kpl keltuainen
• 1 dl kermaa
• 3 rkl persiljaa

valmistusohje

1. Paloittele kukkalaali.
2. Kiehauta suolalla maustettu vesi. Laita kukkakaalinpalat sekaan ja keitä kunnes ne on pehmenneet.
3. Sekoita sulatettu voi ja vehnäjauho keskenään. Lisää keittoon hyvin sekoittaen.
4. Mausta keitto suolalla ja valkopippurilla.
5. Aja keitto sauvasekoittimella hienoksi.
6. Yhdistä munankeltuainen ja kerma. Nosta kattila pois kuumalta levyltä. Kaada munasuurus hyvin sekoittaen keiton sekaan.
7. Ripottele joukkoon hieman silputtua persiljaa.