Kuminalla maustettu perunasalaatti

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen10 min
-
kaiken kaikkiaan20 min
ainekset
- 1 rkl kuminaa
- 1 dl vettä
- 1 mm suolaa
- 800 g keitettyjä kylmiä perunoita
- 1 dl hienonnettua persiljaa
- 150 g tuoretta kurkkua
- 1 viipaloitu punasipuli
kastike:
- 1 rkl viinietikkaa
- ½ tl suolaa
- 1 mm valkopippuria
- ripaus paprikajauhetta
- 4 rkl öljyä
-
8
annosta
+
valmistusohje
- Kiehauta kuminat suolalla maustetussa vedessä.
- Anna niiden sitten seistä ja turvota vedessä muutaman tunnin ajan.Kaada sitten vesi pois.
- Kuori ja viipaloi.
- Kuutioi kurkku ja sekoita perunaviipaleiden kanssa.
- Lisää sipuli, persilja ja kumina.
- Sekoita kastikkeen ainekset hyvin ja lisää salaattiin.
- Anna salaatin seistä vähintään 30 minuuttia kylmässä ennen tarjoilua.
Kommentit