Kuminalla maustettu perunasalaatti

ainekset

• 1rklkuminaa
• 1dlvettä
• 1mmsuolaa
• 800gkeitettyjä kylmiä perunoita
• 1dlhienonnettua persiljaa
• 150gtuoretta kurkkua
• 1viipaloitupunasipuli

• kastike:

• 1rklviinietikkaa
• ½tlsuolaa
• 1mmvalkopippuria
• ripauspaprikajauhetta
• 4rklöljyä

valmistusohje

1. Kiehauta kuminat suolalla maustetussa vedessä.
2. Anna niiden sitten seistä ja turvota vedessä muutaman tunnin ajan.Kaada sitten vesi pois.
3. Kuori ja viipaloi.
4. Kuutioi kurkku ja sekoita perunaviipaleiden kanssa.
5. Lisää sipuli, persilja ja kumina.
6. Sekoita kastikkeen ainekset hyvin ja lisää salaattiin.
7. Anna salaatin seistä vähintään 30 minuuttia kylmässä ennen tarjoilua.