gratinoitu munakoiso

-
valmistelu30 min
-
kypsentäminen30 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 0 min
ainekset
- 2 kpl munakoisoa
- ½ tl suolaa
- ¼ tl pippuria
- 400 g tomaattimurskaa
- 5 kpl valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 100 g mozzarellapalloa
- 1 dl parmesaaniraastetta
- 3 rkl persiljaa
- 2 tl sitruunan
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Leikkaa munakoiso ½ sentin paksuisiksi viipaleiksi,
- Levitä työpöydälle ja ripotele suolaa molemminpuolin, anna olla näin n.15 minuuttia, kunnes nesteet tulee ulos.
- Kaada tomaattimurska kattilaan ja purista valkosipulit joukkoon, keitä kasaan ilman kantta, n. 20-30 minuuttia. Varo ettei kuivu liikaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuivaa ja paista munakoisoviipaleet kullanruskeiksi.
- Revi mozzarella ja sekoita parmesaaniraasteen kanssa.
- Laita kerroksittain voideltuun uunivuokaan munakoisoviipaleita, tomaattiseosta ja juustoraastetta, päällimmäinen kerros juustoa.
- Kuorruta 175°C asteessa n.30 minuuttia.
- Ripottele persilja ja raastettu sitruunankuori pinnalle tarjolle vietäessä.
Kommentit