Kuorrutettu parsa

ainekset

• 800 g tuoretta parsaa
• 1 l vettä
• 1 rkl suolaa
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl puristettua sitruunamehua
• 2 dl vispikermaa
• 2 kpl munaa
• 1 dl parmesaanijuustoraastetta
• 0.5 tl cayennepippuria

valmistusohje

1. Kuori tuore parsa.
2. Kiehauta kattilassa vesi johon on lisätty suola,sokeri ja sitruunamehu.Nosta parsa kattilaan ja keitä sitä n.10 minuuttia.
3. Valuta.Tämän jälkeen nosta parsat voideltuun uunivuokaan.
4. Sekota yhteen kerma,munat,parmesaanijuustoraaste ja cayennepippuri.
5. Kaada seos parsan päälle.
6. Kuorruta ruokaa uunissa 225°C asteessa n.15 minuuttia.