kuorrutettu perunapaistos

ainekset

• 1 kg perunoita kiinteitä
• 2 dl maitoa
• 1 tl suolaa
• ¼ tl muskottipähkinää
• ½ tl kuminaa
• 2 rkl voita
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• 1½ dl kermaa
• 100 g juustoraastetta
• paprikajauhetta

valmistusohje

1. Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Kuumenna maito kattilassa ja hauduta perunaviipaleita kannen alla noin 15 minuuttia. Lisää mausteet.
3. Sekoita voi ja puristettu valkosipuli ja voitele uunivuoka tällä seoksella,
4. Lado perunaviipaleet kerroksittain vuokaan. Kaada maito missä haudutit perunat sekä kerma perunoiden päälle.
5. Sirottele juustoraaste pinnalle ja ripottele vielä vähän paprikajauhetta päälle.
6. Paista uunissa 180°C n.40-50 minuuttia.