Kuorrutettu seiti

ainekset

• 1 pkt pakaste seitiä n. 400 g
• ½ tl sitruunapippuria

• herkkusienikastike:

• 1 tlk herkkusieniä n.185 g
• 2 rkl voita
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 2 dl vettä
• 1 dl herkkusienitölkissä olevaa lientä
• ½ kalaliemi kuutiota
• ½ dl kermaa
• n. 150 g katkarapuja
• 2 dl juustoraastetta
• ½ dl tillisilppua

valmistusohje

1. Sulata rasva kattilassa. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja lisää vesi sekä liemi herkkusienistä. Keitä pari minuuttia sekoittaen. Lisää kalaliemikuution puolikas, herkkusienet ja kerma.
2. Viipaloi seitipalat 1 cm viipaleiksi. Levitä viipaleet voidellun uunivuoan pohjalle ja ripota sitruunapippuri pinnalle.
3. Kaada vuokaan herkkusienikastike.
4. Kypsennä 175 asteisessa uunissa n.20 min.
5. Sekoita jäiset katkaravut, juustoraaste, hienonnettu tilli ja levitä seos vuokaan kalapalojen päälle.
6. Jatka paistamista vielä 10 min uunin ylätasolla.
7. Tarjoa riisin ja salaatin kanssa.