1. Reseptit
  2. Kuorrutettu seiti

Kuorrutettu seiti

kuorrutettu seiti

tehnyt
  • valmistelu
    10 min
  • kypsentäminen
    25 min
  • kaiken kaikkiaan
    35 min
0 0 1 5
Tallenna

ainekset

- 4 annosta +
  • 1pktpakaste seitiä n. 400 g
  • ½tlsitruunapippuria
  • herkkusienikastike:

  • 1tlkherkkusieniä n.185 g
  • 2rklvoita
  • 3rklvehnäjauhoja
  • 2dlvettä
  • 1dlherkkusienitölkissä olevaa lientä
  • ½kalaliemikuutiota
  • ½dlkermaa
  • n.150g katkarapuja
  • 2dljuustoraastetta
  • ½dltillisilppua

valmistusohje

  1. Sulata rasva kattilassa. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja lisää vesi sekä liemi herkkusienistä. Keitä pari minuuttia sekoittaen. Lisää kalaliemikuution puolikas, herkkusienet ja kerma.
  2. Viipaloi seitipalat 1 cm viipaleiksi. Levitä viipaleet voidellun uunivuoan pohjalle ja ripota sitruunapippuri pinnalle.
  3. Kaada vuokaan herkkusienikastike.
  4. Kypsennä 175 asteisessa uunissa n.20 min.
  5. Sekoita jäiset katkaravut, juustoraaste, hienonnettu tilli ja levitä seos vuokaan kalapalojen päälle.
  6. Jatka paistamista vielä 10 min uunin ylätasolla.
  7. Tarjoa riisin ja salaatin kanssa.

kommentit

tomppa
07.04.2009

perunamuusia(porkkana raastetta sekaan) ja höyrytettyä parsaa sekaan sekä jäädyke jälkiruuaksi

sarppa
20.06.2009

Jättäisin herkkusienien liemen pois, sillä vuosiakin tölkissä ollut lieni voi olla "tunkkainen" tai pisteliäs maultaa.. Korvaisin vedellä tai kermalla. Katkaravut sulattaisin lävikössä, kuuman veden alla jotta eivät sulaessaan uunissa toisi vetisyyttä seokseen.

09.09.2018

käytin kantarelleja herkkusienien sijasta ja juustona parmesaania. hyvää tuli.

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?