Kurkkusalaatti

ainekset

• 500 g kurkkua
• 2 tl suolaa
• 1 tl valkopippuria
• 3 dl kermaviiliä
• 1 rkl persiljaa

valmistusohje

1. Huuhtele ja leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi.
2. Laita kulhoon.
3. Ripottele suola ja pippuri.
4. Anna kurkun maustua 10 minuuttia.
5. Kaada neste pois mikä siihen muodostuu.
6. Lisää kermaviili ja sekoita hyvin.
7. Ripottele persilja pinnalle, tarjoa jäähdytettynä.