Kurpitsakeitto

ainekset

• 900 g kurpitsaa, kuorittu
• 2 sipulia, silputtuna
• 1.4 l kanalientä
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl pippuria
• 1 rkl jauhoa
• 0.6 dl kylmää vettä
• 2.4 dl kevytkerma
• persiljaa silputtuna

valmistusohje

1. Leikkaa kurpitsa 1.2 cm kuutioiksi, poista siemenet ja kuidut. Laita kuutiot kattilaan sipuleiden, liemen ja mausteiden kanssa.
2. Keitä miedolla lämmöllä kunnes kurpitsat ovat pehmeitä, noin 1 tunti.
3. Soseuta kurpitsat tehosekoittimessa
4. Tee suurus yhdistämällä jauho ja tilkka vettä.
5. Lisää suurus keittoon, koko ajan sekoittaen. Kiehauta.
6. Lisää kerma. Sekoita hyvin
7. Poista lämmöltä.
8. Koristele persiljasilpulla.