1. Reseptit
  2. Kyljysrivi ja yrttikastike

Kyljysrivi ja yrttikastike

tehnyt
  • valmisteluaika
    48 min
  • paistoaika
    37 min
  • valmistusaika
    1 tuntia, 25 min
0 0 1 5
tulosta resepti

ainekset

- 4 annosta +
  • 1 kg porsaankyljysriviä luineen
  • 1 dl hienonnettuja yrttejä (esim. rakuunaa,sitruunamelissaa,persiljaa)
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl valkopippuria
  • 2 dl puristettua appelsiinimehua
  • 1 dl vispikermaa
  • 3 rkl vehnäjauhoja

valmistusohje

  1. Laita kyljysrivi uunivuokaan.Hiero paistin pintaan yrtit,pippuri ja suola.Kaada appelsiinimehu lihan viereen.
  2. Työnnä lihamittari lihan paksuimpaan kohtaan,mittari ei saa koskettaa luuta.Kypsennä lihaa uunissa 200ºC asteessa tunnin verran,kunnes mittari näyttää 75 astetta.
  3. Ota liha uunista ja siivilöi paistoliemi kattilaan.
  4. Peitä liha alumiinifoliolla.
  5. Kiehauta paistoliemi.Lisää siihen kerma sekä vesitilkkaan sekotetut jauhot.Keitä kastiketta 5 minuuttia.Mausta vielä mielesi mukaan suolalla ja pippurilla jos on tarvis.

kommentit

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

päivän katsotuin resepti

Ostoskori