Kylmäsavulohihyytelö

-
valmistelu3 tuntia, 15 min
-
kypsentäminen5 tuntia, 45 min
-
kaiken kaikkiaan9 tuntia, 0 min
ainekset
- 350 g kylmäsavulohta
- 6 kpl liivatelehtiä
- ½ dl vettä tai sitruunamehua
- ½ tl valkopippuria
- ½-1 tl mustapippuria
- 3 rkl tillisilppua
- 1 dl smetanaa
- 1 dl maitorahkaa
- 3 dl kuohukermaa
- ½ tl suolaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
- Leikkaa lohi pieniksi paloiksi.
- Sekoita smetana, rahka, tillisilppu, mausteet ja pilkottu lohi.
- Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Kuumenna kattilassa nestetilkka, nosta kattila levyltä.
- Purista liivatelehdet mahdollisimman kuiviksi ja lisää ne kuumaan vesitilkkaan tai sitruunamehuun.
- Sekoita kunnes liivate on sulanut.
- Lisää jäähtynyt liivateseos kalaseokseen ja sekoita.
- Lisää kalaseokseen vatkattu kerma varovasti nostellen ja kaada seos kylmällä vedellä huuhdeltuun vuokaan.
- Anna hyytyä seuraavaan päivään.
- Kumoa hyytelö tarjoiluvadille ja koristele tillillä ja sitruunan viipaleilla.
kaloreita | 2179.0 kcal | 544.75 kcal |
---|---|---|
rasvaa | 194.9 g | 48.73 g |
hiilihydraatteja | 14.2 g | 3.55 g |
proteiini | 92.6 g | 23.15 g |
koko ruoka | annos |
Kommentit