Lammas-peruna-sienipannu

ainekset

• 800 g perunaa
• 2 rkl voita
• 2 tl suolaa
• 600 g lammasta
• ½ tl valkopippuria
• 1 tl timjamia
• 200 g herkkusieniä
• 4 rkl persiljaa
• 1 rkl sitruunamehua
• ¼ tl valkosipulijauhetta

valmistusohje

1. Kuori perunat, viipaloi ohueksi.
2. Sulata voi isossa pannussa ja lisää perunaviipaleet ja ruskista niitä. Lisää suolaa.
3. Anna hautua miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
4. Laita tarjoiluvadille ja pidä lämpimänä.
5. Ruskista liha viipaleet molemmin puolin.
6. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
7. Hauduta vielä miedolla lämmöllä n.10 minuuttia.
8. Laita liha viipaleet perunoiden päälle.
9. Pilko sienet(valuta säilyke sienet) pieniksi viipaleiksi.
10. Hauduta sienet ja persilja, paistinpannussa missä
11. ruskistit lihat.
12. Lisää sitruunanmehuja mausteet, tarkista maku.
13. Lisää sieniseos lihaviipaleille.
14. Tarjoile lisänä salaattia.