Lammas-sienimureke

ainekset

• 400 g lampaan jauhelihaa
• 1 dl korppujauhetta
• 1½ dl kermaa
• 1 kpl sipuli
• 3 kpl valkosipulinkynttä
• 2 tl yrttisuolaa
• ½ tl kuivattua minttua
• ½ tl timjamia
• ½ tl rosmariinia
• 2 kpl kananmunaa
• 200 g sieniä
• 3 dl juustoraastetta

valmistusohje

1. Sekoita korppujauhe ja kerma, anna turvota.
2. Hienonna sipulit.
3. Sekoita kaikki murekkeen ainekset tasaiseksi.
4. Levitä taikina kostutetulle leivinpaperille kostein käsin noin sentin paksuiseksi levyksi.
5. Levitä päälle viipaloidut, pannussa käytetyt sienet.
6. Ripottele juustoraaste levylle ja kääri se rullalle kääretortun tapaan.
7. Nosta mureke pellille tai uunivuokaan leivinpaperin päälle.
8. Paista 225°C asteessa noin 30 minuuttia.
9. Tarjoa lisänä vaikka lohkoperunoita (kypsyvät uunissa samaan aikaa murekkeen kanssa)