Lammaslihapullat

ainekset

• 900 g lampaan jauhelihaa
• ½ dl maustamatonta jogurttia
• 2 tl inkivääriä
• 2 tl kuminaa
• 2 tl korianteria
• 1.5 tl suolaa
• 1 tl garam masalaa
• 1 tl chilijauhetta
• 1 dl kasviöljy
• 2 tl kardemummaa
• 1 kpl kanelitanko
• 2.5 dl vettä

valmistusohje

1. Sekoita liha, 1 rkl jogurttia, inkivääri, kumina, korianteri, suola, garam masala ja chilijauhe.
2. Pyörittele taikinasta lihapullia.
3. Lämmitä öljy paistinpannu kuumaksi.
4. Kypsennä kardemummaa ja kanelitankoa 10 sekuntia.
5. Vähennä lämpö keskitasolle.
6. Lisää lihapullat. Kypsennä kannen alla. Kääntele välillä. Anna lihapullien ruskistua noin 15 min.
7. Sekoita vesi ja 0.5 dl jogurttia.
8. Kaada sekoitus lihapullien päälle. Kiehauta. Vähennä lämpöä.
9. Laita kansi päälle ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.
10. Poista kanelitanko.