lammasta punaviinissä

lammasta punaviinissä
3 4 1 5

Ainekset

  • 1 kg lampaan tai karitsan paistia
  • tl suolaa
  • 1 tl rouhittua mustapippuria
  • ½ dl vehnäjauhoja
  • 3 rkl öljyä
  • 4 kpl salottisipulia
  • 4 kpl valkosipulinkynttä
  • 1 kpl kesäkurpitsa
  • 3-4 kpl porkkanaa
  • dl vettä
  • 1 kpl lihaliemikuutio
  • 2 dl punaviiniä
- 6 annosta +

Ohje

  1. 1

    Ota paisti huoneenlämpöön vähän ennen paistamista. Puhdista liha kalvoista. Leikkaa liha noin 2 cm paloiksi.

  2. 2

    Sekoita jauhot, suola ja pippuri, kierittele lihapalat jauhoseoksessa.

  3. 3

    Kuumenna öljy pannussa. Ruskista lammaspalat useassa erässä joka puolelta.

  4. 4

    Kuumenna lisää öljyä padassa missä ruskistat salottisipulit, paista ne läpikuultaviksi.

  5. 5

    Kuori porkkanat ja valkosipulinkynnet, viipaloi ne. Viipaloi myös kesäkurpitsa.

  6. 6

    Lisää kasvikset, vesi, liemikuutio, viini ja lammaspalat sipulien joukkoon. Anna kiehahtaa.

  7. 7

    Lämmitä uuni 175°C, laita pata uuniin tai laita kaikki kannelliseen uunivuokaan.

  8. 8

    Kypsennä uunin alatasolla noin 90 minuuttia, kunnes lammas on mureaa.

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
3 4 1 5