lammasta punaviinissä
tehnyt
-
valmisteluaika0 min
-
paistoaika0 min
-
valmistusaika1 tuntia, 40 min
3
1
5
ainekset
-
6
annosta
+
- 1 kg lampaan tai karitsan paistia
- 1½ tl suolaa
- 1 tl rouhittua mustapippuria
- ½ dl vehnäjauhoja
- 3 rkl öljyä
- 4 kpl salottisipulia
- 4 kpl valkosipulinkynttä
- 1 kpl kesäkurpitsa
- 3-4 kpl porkkanaa
- 2½ dl vettä
- 1 kpl lihaliemikuutio
- 2 dl punaviiniä
valmistusohje
- Ota paisti huoneenlämpöön vähän ennen paistamista. Puhdista liha kalvoista. Leikkaa liha noin 2 cm paloiksi.
- Sekoita jauhot, suola ja pippuri, kierittele lihapalat jauhoseoksessa.
- Kuumenna öljy pannussa. Ruskista lammaspalat useassa erässä joka puolelta.
- Kuumenna lisää öljyä padassa missä ruskistat salottisipulit, paista ne läpikuultaviksi.
- Kuori porkkanat ja valkosipulinkynnet, viipaloi ne. Viipaloi myös kesäkurpitsa.
- Lisää kasvikset, vesi, liemikuutio, viini ja lammaspalat sipulien joukkoon. Anna kiehahtaa.
- Lämmitä uuni 175°C, laita pata uuniin tai laita kaikki kannelliseen uunivuokaan.
- Kypsennä uunin alatasolla noin 90 minuuttia, kunnes lammas on mureaa.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?