Lammasta ja kaalia

ainekset

• 1 kg kaalia
• 600 g lampaanlihaa
• 2 dl lihalientä
• ½ dl siirappia
• 2 tl meiramia
• 2 kpl kanelitankoa
• 2 tl merisuolaa
• 2 rkl sitruunamehua

valmistusohje

1. Suikaloi kaali ja kuutioi liha annospaloiksi.
2. Lado kaali pataan ja lihapalat pinnalle.
3. Laita pata ilman kantta 225°C asteisen uunin keskitasolle 20 minuutiksi.
4. Nosta pata uunista. Lisää lihaliemi, siirappi, kanelitanko ja suola.
5. Sekoita ainekset.
6. Alenna uunin lämpöä 175°C asteeseen ja jatka hauduttelua kannen alla noin 45 minuuttia.
7. Kokeile lihojen kypsyyttä haarukalla.
8. Kun lammas on pehmeää, viimeistele ruoka sitruunanmehulla ja meiramilla.
9. Sammuta uuni ja anna makujen tasoittua vielä noin 15 minuuttia uunissa.
10. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita.