Lammasta marinoituna

tehnyt
-
valmisteluaika4 tuntia, 0 min
-
paistoaika55 min
-
valmistusaika4 tuntia, 55 min
0
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 1½ kg lampaankylkeä
- ½ tl suolaa
- 3 dl punaviiniä
- 1 dl öljyä
- ½ tl oreganoa
- 1 kpl valkosipulinkynsi
- 1 kpl laakerinlehti
- 6 kpl valkopippuria
- 1 kpl sipuli
valmistusohje
- Sekoita mausteliemen ainekset keskenään.
- Pane paloiteltu lampaankylki astiaan johon kaadat mausteliemen päälle.
- Nosta astia viileään ja anna lihan maustua 3-4 tuntia.
- Kääntele lihapaloja maustumisen aikana.
- Ota liha liemestä ja kuivaa pinta talouspaperilla.
- Ripottele pinnalle hieman suolaa.
- Nosta maustettu lampaankylki uunipannulle tai-ritilälle ja kypsennä 200°C asteessa n. 55 min, tai kunnes luut irtoavat ja liha tuntuu kypsältä.
- Valele paistumisen aikana mausteliemellä.
- Tarjoa lisänä esim uuniperunoita ja salaattia.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?