Lanttulaatikko

lanttulaatikkoa uunivuoassa
5 4 1 5

Ainekset

  • 1 kg lanttuja
  • 200 g perunoita
  • 7 dl vettä
  • 1 tl suolaa
  • 4 dl kermaa
  • 1 dl korppujauhoja
  • 2 rkl sokeria
  • ¼ tl muskottipähkinää
  • 50 g voita
  • 2 kpl munaa
- 4 annosta +

Ohje

  1. 1

    Kuori lantut ja perunat. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

  2. 2

    Keitä lanttu- ja perunakuutiot pehmeiksi noin 30 minuutissa.

  3. 3

    Valuta keitetyt lantut ja perunat, ja survaise ne tasaiseksi seokseksi.

  4. 4

    Laita uuni lämpenemään 175°C asteeseen.

  5. 5

    Sekoita korppujauhot kermaan ja anna niiden turvota hetki.

  6. 6

    Voitele kaksi uuninkestävää vuokaa.

  7. 7

    Sekoita munat, sokeri ja muskottipähkinä turvonneisiin korppujauhoihin.

  8. 8

    Yhdistä lanttuseos ja turvonnut korppujauhoseos keskenään.

  9. 9

    Kaada seos voideltuihin vuokiin.

  10. 10

    Ripottele hieman korppujauhoja ja lisää muutama nokare voita lanttulaatikon päälle.

  11. 11

    Paista uunissa noin 60 minuuttia tai kunnes lanttulaatikon pinta on kauniin kullanruskea.

Vinkit

Vinkkejä aloittelijalle lanttulaatikon valmistukseen:

Valmistele raaka-aineet huolellisesti: Kuori lantut ja perunat ennen keittämistä. Pienennä ne mahdollisimman tasakokoisiksi kuutioiksi, jotta ne kypsyvät yhtä aikaa.

Aikatauluta keittäminen: Aloita lanttujen ja perunoiden keittäminen hyvissä ajoin, jotta ne ehtivät kypsyä pehmeiksi ennen seuraavia vaiheita. Noin 30 minuuttia keittoaikaa on hyvä suunnitella etukäteen.

Tarkkaile turpoamista: Anna korppujauhojen turvota kerman joukossa riittävän aikaa. Se auttaa saamaan tasaisen koostumuksen lanttulaatikkoon.

Valmista vuoka oikein: Voitele vuoka huolellisesti, jotta lanttulaatikko ei tartu pohjaan kiinni. Voit käyttää esimerkiksi voita tai leivinpaperia vuokien voitelemiseen.

Sekoita ainekset tasaisesti: Kun yhdistät lanttuseoksen ja turvonneet korppujauhot, sekoita ne hyvin keskenään. Näin varmistat, että maut jakautuvat tasaisesti koko lanttulaatikkoon.

Huomioi paistoajan vaihtelut: Uunit voivat toimia eri tavoin, joten tarkkaile lanttulaatikon paistoaikaa. Voit käyttää paiston aikana tikulla testaamista: jos tikku tulee ulos puhtaana, lanttulaatikko on valmis.

Anna aikaa jäähtyä: Anna lanttulaatikon levätä hetki ennen tarjoilua. Se auttaa hyytymään ja antaa maut asettua.

Nauti yhdessä muiden herkkujen kanssa: Lanttulaatikko sopii mainiosti esimerkiksi joulupöytään. Tarjoa se muiden perinteisten ruokien kanssa ja nauti herkullisesta ateriasta!

Muista, että kokkaus on hauskaa, ja virheistä oppii parhaiten. Älä pelkää kokeilla ja anna oman maun ohjata sinua!

Reseptin ravintosisältö

annos
Energia 690.3 kcal
Rasva 52.8 g
Hiilihydraatit 37.3 g
Proteiini 11.0 g

ravintoarvot ovat suuntaa antavia

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
5 4 1 5